元宵节全家人最爱这汤圆，软糯有弹性，汤水咸香鲜美，好吃寓意好
这汤圆做法简单，低脂软糯Q弹，汤水咸香鲜美，煮了一锅家人嫌少
很快就到元宵节了，在我这里元宵节有吃汤圆的习俗。汤圆从字面和读音都与“团圆”紧密联系，元宵节吃汤圆就有全家人团团圆圆，一家人和睦幸福，吃团圆寄托了对未来生活的美好憧憬。
我家人很喜欢吃汤圆，汤圆用糯米粉制作，煮熟以后软软糯糯，口感很好。市面上汤圆以甜味为主，偶尔我会做豆沙馅料的甜汤圆，甜汤圆有甜蜜蜜的感觉。不过我家人最爱吃咸汤圆，咸汤圆制作起来挺简单的，咸汤圆热量低，每次我煮咸汤圆都会多煮一些，煮少了不够分。
这款咸汤圆没有放馅料，制作起来更简单。咸汤圆用了豆腐和糯米粉，两者比例1:1，这个比例制作汤圆煮长一些时间，汤圆不会开裂不会露馅。
说起咸汤圆，我想起小时候元宵节我妈妈会煮咸汤圆，她会用香菇、猪肉、青菜煮汤，再把煮好的小汤圆放入汤水里，每次妈妈这样煮汤圆，我至少吃两碗，鲜香的味道让我无法抗拒。我学了妈妈煮咸汤圆的方法，我会提前搓一些低脂汤圆放在冰箱冷冻，隔一段时间就会煮咸汤圆。这些年元宵节我都会给家人做咸汤圆。
下面就来看看咸汤圆的详细做法。
糯米粉克，木薯淀粉50克，嫩豆腐克。
第一步用了嫩豆腐做汤圆，嫩豆腐和糯米粉混合在一起搓揉成团，嫩滑的豆腐和糯米粉很容易揉匀。
第二步加入50克木薯淀粉，如果不希望有Q弹口感，只想软糯口感的，那么不要加木薯淀粉，换成50克糯米粉。
第三步把所有的材料混合成糯米面团，豆腐和糯米粉很容易揉匀。
第四步做好的汤圆可以用保鲜盒或者密封袋封存，放在冰箱冷冻室保存。这里要注意在制作过程中要撒一些玉米淀粉防粘。煮汤圆要烧开水后再放入，放入汤圆后用勺子铲一下汤圆，防止汤圆粘锅。
第五步煮汤圆的过程中要加冷水，汤圆个头小的话加一次冷水，把汤圆煮至浮起。如果汤圆个头比较大，那么多加两次冷水。汤圆煮好后捞起。
虾干、瑶柱、玉米、海鲜菇、青菜适量。
第六步虾干和瑶柱清洗干净，用清水浸泡虾干和瑶柱，浸泡的水留着煮汤。
第七步炒锅烧热油，放入虾干煸炒，把虾干炒出香味，放入料酒炒匀。
第八步放入瑶柱和海鲜菇煸炒。
第九步一根玉米切成小段，加入玉米块和温水，水的分量与食材平齐即可。
第十步把汤水煮出味道。
第十一步加入煮好的汤圆和青菜，煮沸后放入盐和胡椒粉调味就可以关火了。
——康妮说——
第一汤圆可以多做一些放入冰箱冷冻保存。
第二汤水非常美味，可以把煮汤的食材换成其他喜欢的食材。
我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的
