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中国丰富的自然资源
形成了多样独特的元宵美食
在元宵节来临之际
中国航天基金会
根据全国各地元宵节民俗
绘制出元宵节美食地图
这些美食浓缩了一地风水人情
成为元宵节别致的地方民俗符号
元
宵
美
食
地
图
1.北方地区-元宵
元宵节北方人吃元宵。说到元宵，不少人以为元宵就是汤圆。元宵和汤圆在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。做本质的区别在于制作工艺上，元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的。
2.南方地区-汤圆
元宵节南方人吃汤圆，寓意祈求全家团团圆圆。做汤圆所用糯米性平味甘，有补虚调血、健脾开胃的功能。常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、花生、核桃，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。
3.广东地区-生菜
广东人元宵节喜欢“偷”摘生菜，伴以糕饼煮食，生菜“与”生财”谐音，寓意吉祥。广东人的性格平和实在，对节日也图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆美食。
4.陕西地区-元宵茶
陕西等地有吃元宵茶的习俗，在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。
5、豫西地区-枣糕
豫西一带的人元宵节喜欢吃枣糕，有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用高点，其味香远，入口丝甜。
6.云南地区-豆面团
昆明人过元宵节吃豆面团，做法与元宵相似，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮食，口感筋道。
7.浙江台州-糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯之后食咸糟羹，正月十五食甜糟羹。咸糟羹是用肉丝、冬笋丝、木耳、鲜蜻、川豆板、菠菜等炒熟后，再加入少许米粉的糊状食品。甜糟羹则是用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
8.浙江浦江-馒头，麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。因为馒头为发面、麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。
9.江北地区-落灯面
江北地区民间流传有“上灯元宵落灯面，吃了以后望明年”的谚语，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓上灯圆子落灯面，各家各自宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
元
宵
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