南方的汤圆很简单，没有北方元宵那么讲究。马上正月十五了，大家都得吃汤圆，这时就有北方小伙伴发言了，我们吃的可不是什么汤圆，是元宵。
北方人就说了，正月十五叫什么节日，叫元宵节，可不是什么汤圆节，所以吃的都是元宵。
其实啊，自古以来南北方在饮食上就有很大的差异，比如粽子是甜口还是咸口，今年这个元宵节，必然少不了一场辩论赛啊！
到底谁吃汤圆！谁吃元宵！也有人说元宵和汤圆是一种东西，元宵和汤圆真的是两种东西，不能因为它们长得像，就认为它们是双胞胎，就算是，也顶多算个异卵双胞胎。北方的元宵着实讲究呢，今天就来说道说道北方的元宵。北方的元宵是“滚”出来的，北方元宵的做法比南方汤圆要复杂得多，北方滚元宵，首先得准备馅，馅得实，切块后放到沾水的生糯米粉里，来回滚，滚个五六次，基本就成型了。滚元宵像滚雪球一样越滚越大，这样元宵的外皮自然就形成了。
因为是生糯米粉制成的外皮，元宵在煮的时候，生糯米粉会因为吸水汤会变成米汤，再加点糖，都能当粥喝了。生糯米粉做的外皮，让元宵看上去没有那么精致，外观比较粗糙，但吃起来很是非常劲道，吃法繁多，煮着吃、炸着吃、蒸着吃……反正怎么吃都好吃。南方的汤圆坐不住了，凭什么你们北方就复杂了，我们南方也不赖。南方的汤圆是包的，用糯米做成皮，像北方包饺子一样，把汤圆包起来。汤圆的馅料非常丰富，除了正常的五仁、黑芝麻、红豆沙外，还有很多水果馅的。
不要以为这就结束了，南方人的口味向来是特殊的，一些丧心病狂的香菇鲜肉馅和梅干菜肉馅的咸口汤圆，不得不说这让人耳目一新，咱就是说，包饺子放这些馅不一样么？按照国人的吃货属性，未来出现什么辣条馅、鱼香肉丝馅也是不足为奇的，相比之下，我们的元宵更加专一。准备好馅就开始包汤圆了，糯米皮软糯，汤圆大小可以根据喜好随意调控，没有元宵那么局限。包好的汤圆可以直接冷冻起来，因为是糯米皮包的，口感比较顺滑，汤底也没有元宵那么浑浊。煮汤圆的时候还可以加点红豆之类的，像酒酿圆子那样，口感丰富，花样还多。
汤圆和元宵相比更加容易储存，而且分布比较广泛，全国各地都能买到速冻汤圆，南方很多重要节日吃的都是汤圆。元宵就不一样了，元宵就有点矫情了，元宵因为生糯米粉滚出来的缘故，放几天或者被冷冻，元宵外皮就会开裂，所以在北方都是现场制作，当场售卖，这样也多了几分节日的氛围。在北方集市上，正月十五这天，你会看到很多小贩都在滚元宵，一边滚一边吆喝，卖元宵嘞，很多没见过的朋友都会纷纷驻足观看。
其实在北方也不是经常见到元宵，如果天气太热，元宵就滚不成型，所以在北方没有实现大批量的生产，元宵也算是一家独宠了。
北方人会在正月十五这天多买点元宵囤起来。
不管是汤圆还是元宵，都含有大量的淀粉和糖分，几颗就顶上一碗米饭的热量，就是好吃大家也得量力而行啊。元宵节是中国传统节日，每个地区都有着独特的风俗习惯，不管是南方吃汤圆还是北方吃元宵，都是图个团团圆圆。
元宵又或是汤圆都不是最重要的，最重要的是和谁一起吃！
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