疗效好的白癜风医院 http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html煮元宵（或汤圆），要用好水。用好水，才能煮出好元宵（或汤圆）。
元宵节了，大家家中肯定都备好元宵（或汤圆）啦。无论是什么馅儿的元宵（或汤圆），吃前都离不开水煮。
那么，用什么样的水煮元宵（或汤圆）口感更佳呢？
1.自来水煮的元宵（或汤圆），汤色暗*、元宵（或汤圆）容易发胀、没有弹性；而反渗透净化水煮的元宵（或汤圆），汤色清亮、弹性十足、表皮不易破，口感更佳。
2.用自来水煮汤圆，容易有挂璧，容器难清理；而用反渗透净化水煮元宵（或汤圆），不会有挂璧，容器也更好清理。
为什么水影响着汤圆是否好吃呢？
答案：影响因素是水中的化学物质。
1.自来水中的化学物质，会与淀粉发生化学反应，所以颜色发*，汤浑浊，浮沫多，口感差；
2.自来水中的化学物质会加速淀粉的水解，煮出来的元宵（或汤圆）发散，不圆，没弹性，锅底会有大量淀粉沉淀。
3.反渗透去除了自来水中的化学物质，用反渗透纯净水煮出来的元宵（或汤圆），当然就不一样了，好吃多了！
同样，用纯净水煮水饺，汤清，皮不易破、看起来更鲜亮，吃起来更鲜美。煮馄饨、煮米粥，结果都类似。
水中的那点点营养物质，也许对健康微不足道；但是，水中化学物质对健康的危害，对营养的破坏，却是影响挺大的，因此必须要去除。所以，要用纯净水炒菜、烧饭、煮元宵（或汤圆）、煮水饺、煮馄饨、煮米粥，一定要用反渗透纯净水呵！
转自：顾久传专栏
编辑：水头条
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