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正月十五吃汤圆元宵，
是全国各地的共同风俗。
每到正月十五，
几乎家家户户都要吃汤圆或元宵。
煮元宵或汤圆时，
因为它开锅之后漂在水上，
煞是好看，
让人联想到明月挂在夜空。
天上明月，碗里汤圆，
家家户户团团圆圆，
象征着团圆吉利。
因此，
吃元宵或汤圆表达的是人们
喜爱阖家团圆的美意。
元宵佳节，吃元宵要吃出不一样的味道，
汤圆的多种吃法已附上，
赶快动手学起来吧！
煮汤圆
煮汤圆要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺慢慢推转，使汤圆在水中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。
油炸汤圆
热油下锅，烧火要均匀，汤圆下锅后轻轻翻动几遍，直至汤圆全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。
温馨提示：
油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里糯。
穿衣汤圆
芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的汤圆放入糖糊中滚沾均匀后上盘，然后逐个摆开。
酒醉汤圆
将特制的小汤圆煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。席开上桌，甜酸软滑，酒香醉人。
蒸汤圆
将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
烤汤圆
将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。注意：使用微波炉烤“汤圆”不是必须使用金属盘和抹底油，放进微波炉专用的塑料或陶瓷器皿也可。
拔丝汤圆
将“汤圆”炸好备用。用食用油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“汤圆”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝。
另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
软糯香甜的汤圆元宵，不仅好吃还寓意美好，今日就与家人一起月下汤圆吧！
灯火万家溶月色，春到人间。元宵佳节祝您身体健康，阖家团圆！
责任编辑：马慧
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