总有人说南京没什么好吃的事实并非如此其实南京遍地都是美食不过前提是你要先了解这些“潜规则”
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到南京的鸭子店买鸭子是有术语的。你可以买四分之一、半边、整只，也可以选前脯、后脯，一般会默认搭半边头或者一段颈子，买的时候记得跟老板说你喜欢搭什么。
△图源：大众点评＠吃兔兔
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一般南京的鸭子店烤鸭、盐水鸭都卖，但大部分店里面的烤鸭比盐水鸭好吃。而且南京的烤鸭是北京烤鸭的“祖先”,比北京烤鸭好吃得多。
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买烤鸭的时候，可以问老板多要点烤鸭卤子和辣油（有些店会没有辣油），每家烤鸭店的卤子味道都不一样，这才是烤鸭的“精华”，剩下的烤鸭卤子可以拌饭，还可以用来烧冬瓜，加点虾皮特别好吃！
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鸭子店里面的鸭四件也是南京人的心头好，到店里跟老板说来5个“飞飞跳”，绝对是老手！卤过的鸭翅、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭肫，开饭之前小孩喜欢偷来当零食吃。
△图源：大众点评＠Sand
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鸭血粉丝汤其实是近几年才兴起的“南京特色”，鸭德堡的鸭血粉丝汤，配一块锅巴很好吃。
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鸭油烧饼也是南京的特色，独特的鸭油味道让很多人深陷其中，比如：成诚酥烧饼、小郑酥烧饼、...
△图源：大众点评＠狐狸平平瑶瑶
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强烈推荐珍宝舫的酱鸭头，从年至今，都是南京人最爱吃的酱鸭头。
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南京人的早点选择太多，蒸儿糕、糖粥藕、糖芋苗、赤豆元宵、五香蛋、锅贴、肉包......一个礼拜不重样。
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每个老南京心中都有一家从小吃到大的早点店，蓝老大糖粥藕店、汪家馄饨、李记清真馆...但离这些传奇早点摊太远的怎么办？家门口的早点一条街总会给你安慰。
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如果你想找到种类齐全而且口味不错的早点，建议去菜市场，煎饼、豆腐脑、小馄饨一应俱全。比如你家门口的菜场。
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要想吃煎饼、蒸饭、油条请起早，太晚了人家都收摊了，小楠家门口的早点摊9点之后就没了。
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你要是问南京人最常吃的早饭是什么？
那应该是妈妈早晨起来煮的烫饭和油炒饭了。前一晚上剩下的冷饭，用汤煮煮，或者用酱油、猪油、鸡蛋炒炒，满满的童年回忆！
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六合广为人知的六合猪头肉、六合活珠子、旺鸡蛋、龙袍蟹黄汤包、六合煮面，一定要到六合区去品尝，吃过一次就会让你难忘。
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六合活珠子、旺鸡蛋可是上了全国“黑暗美食”排行榜前几名的，很多人接受不了。活珠子是鸡蛋孵化13天左右形成的活体胚胎，旺鸡蛋是在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。水煮15~20分钟，吃的时候蘸一点椒盐，完美！
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新鲜的活珠子，煮熟之后里面有鲜美的汤汁，如果剥开之后没有汁水，那就是放的时间太长了。
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龙袍蟹黄汤包从清朝末年就美名远扬，鸡汤、蟹黄配在一起的鲜美，一个接一个吃到停不下来。
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六合煮面堪称一绝，也许路边一家不起眼的“苍蝇馆子”，就是开了几十年的老店，去吃一次绝对不会让你失望！
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江宁区的东山老鹅、江宁肚包鸡，可以在路边随便找一家店品尝，味道都不会差到哪里去。
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高淳除了固城湖大闸蟹很美味，有勇气的话还可以试试当地特色烂腌菜，你会很难忘。高淳的豆腐茶干也很美味，当零食吃也不错。
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溧水白马蓝莓、溧水草莓也很出名，趁着采摘季去果园采摘也很有意思。
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南京华泰万丽酒店，一个很适合请客吃饭的地方，环境好、服务周到，从食材到口味都无可挑剔！
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金陵饭店以前是南京人心目中最牛的酒店，没有之一，但现在提到金陵饭店，大家最先想到的是他家的金陵大肉包，非常美味。
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创建于年的江苏酒家，绝对是宴请外地朋友的好地方，从民国时期它就相当出名，在这里有当年蒋介石喜欢的肉饼，还有张学良喜欢的红烧肉。
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民国红公馆，分店很多，其中一家位于北京西路别墅区的一栋民国别墅里，环境恬静优雅，很适合前来追寻民国风。
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香格里拉大酒店的江南灶中餐厅，淮扬菜堪称一绝！主厨的文思豆腐羹，把豆腐切成丝丝缕缕，入口即化。红烧肉、杨枝甘露、年糕烧黄鱼、软兜、蜜汁小番茄必点，宴请宾客再合适不过了。
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南京一大怪，不爱荤菜爱野菜。马兰头拌香干最好吃，菊花脑蛋汤连续喝一周都不觉得腻，芦蒿清炒才够味，香椿头煎蛋南京人超爱！
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南京的日料店特别多，年差不多有多家，在南京街上走，看到的最多的就是日料店。
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如果你在路边看到卖砂锅粉丝的，不要犹豫，进去品尝一碗，牛肉、粉丝、干丝、西红柿、木耳、平菇、青菜放到一起煮的砂锅超好吃，中华门砂锅、胖子砂锅都很有名。
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梅花糕、糖芋苗、赤豆元宵、回卤干、五香蛋随便一样都会让你惊艳，但前提是要去老小区里面找。
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如果嫌南京小吃太分散不好找，可以去尝尝老门东的小吃，虽然这里的店都是“大牌小吃”的分店，价钱也比较高，但味道还在。
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“南大的牌子东大的汉，南师的美女南航的饭”，南航本部的食堂超级好吃，经常有附近的上班族和居民去蹭饭。
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南大鼓楼校区的大叔水饺也很出名。有纯肉、豆角肉、白菜肉、韭菜鸡蛋几种馅儿，1两6个，除了纯肉馅儿的4一两，其他的只要3.5块一两，肉足馅儿多，口味绝佳。
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《人民的名义》中，陈老和郑西坡套路大风厂事件的时候，泡的是南京的雨花茶。高淳的雨花茶品质比较好。
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温莎KTV的炸鸡爪很好吃，每次去必点，多少人是冲着鸡爪去唱歌的。
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卤人甲的炸鸡爪强烈推荐，炸掌中宝、炸鸭舌都不错，不要点太辣的辣度，否则吃完你会变“香肠嘴”。点外卖比到店里吃方便。
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南京的小龙虾很多，找一家只有三四种口味的龙虾店准没错，清水龙虾、十三香龙虾、香辣龙虾这种传统口味才会给你惊喜。
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十月de茶么
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汤包和小笼包不是一个东西，最直观的区别就是汤包收口朝下，小笼包收口朝上。
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理清
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如果你想带南京特产给朋友，可以去莲湖糕团店买点糕团，马蹄糕、茶糕、五色小糕、玫瑰糕团...但不能吃太多，不然会腻。
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你真好吃奈
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南京的锅贴很多，但口味千差万别，草桥清真牛肉锅贴上过舌尖上的中国，牛肉锅贴和牛肉馄饨是绝配。
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你真好吃奈
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南京的蒸饭，除了很有名的那几家，其实味道都差不多。除了可以包油条还可以选老油条、里脊肉、火腿肠、肉松等。喜欢甜的可以放白糖，喜欢咸的可以放酸豆角、榨菜、雪菜。
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南京还有些季节性的美食，野菜春天才能是最新鲜的，还有过年的时候才能买到的老太叠元宵，秋天才能买到的金味栗子。
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在南京人心里，明瓦廊、三条巷等这些巷子就是吃货天堂。
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麦德龙附近的新疆玉石买买提烧烤，中午去买人比较少，晚上去的话人特别多。他家辣椒很辣，不能吃辣的千万不要甩起来放！
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一直想瘦的温妹
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宜家一到周末全是人，宜家餐厅物美价廉。瑞典肉圆、土豆泥、甜筒、咖啡、热狗、意大利肉酱面味道都不错，性价比高
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回忆瘦了西风
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好外婆私房菜，也就是吃货们常说的好婆，需要提前预约的私房菜。帝王炒饭，一大盘炒饭+鳗鱼，一定要趁热吃，份量超大，一群人去吃比较划算。
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涩涩萌
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在南京的超市也可以买到茶叶蛋、关东煮、包子、便当、寿司、甜品等，有些店还能买到现煮玉米和粽子，很方便~
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来时路
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南京的奶茶遍地都是，排队最多的就是一点点、coco、喜茶、奈雪，绝对能get到你的那一款！
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南京大牌档的烤鸭包很有特色，相当于把小笼包的肉馅儿换成了烤鸭，别的地方可吃不到这种混搭。
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纪念点点
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如果想吃斋菜，可以去试试鸡鸣寺的素斋。吉祥什锦面、乌梅汁每次去必点！
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晚上想吃宵夜，路边会有很多炒饭摊子，也会卖现包的馄饨、水饺，还会有移动的烧烤档子，随便找一家都很有味道。
你还晓得什么“潜规则”快来和大家分享一下吧！
内容来源：南京那些事
